蛏子炒西瓜皮

1/10. 材料：西瓜皮、蛏子（已焯熟）

2/10. 将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。

3/10. 将西瓜皮清洗一下。

4/10. 放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。

5/10. 烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。

6/10. 接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。

7/10. 然后，加适量的盐。

8/10. 加适量的鸡精。

9/10. 调味炒匀，即成。