主料 | ||
面粉适量 | 海苔适量 | 鸡蛋适量 |
葱适量 | 火腿肠适量 | |
辅料 | ||
盐适量 |
1/9. 葱和火腿切成细末,与鸡蛋、盐、面粉放在一起。
2/9. 加水调成面糊。稠点面饼会厚,反之面饼就薄,我喜欢薄一点的。
3/9. 不粘锅中刷少量的油。
4/9. 倒入面糊转动锅体使之均匀小火慢烙。
5/9. 趁蛋液未凝固时放上海苔。
6/9. 慢慢卷起,移到锅中间位置,收口朝下。
7/9. 慢慢卷起,移到锅中间位置,收口朝下。
8/9. 盖上盖子小火慢烙。
9/9. 等两面都上色变黄脆出锅切斜刀块装盘即可。