红烧肉

10586人浏览

分享到：

红烧肉是最家常也是最受大家喜爱的一道菜，各家各户都会做这道菜，但是做法会不太一样，看舌尖上的中国里面介绍的两种红烧肉的做法就不太一样，做出红红诱人的颜色，有用炒糖色的，用老抽的，还有用红曲粉的，像我们家口味是不爱甜的，所以就用了红曲粉来烧，颜色出来还真好看！

红烧肉的做法，共9个步骤

1/9. 将五花肉洗净

2/9. 锅里加适量的水烧热后，放入五花肉煮下

3/9. 煮到肉颜色变浅了，大概3分钟，就可以捞起来，切成块备用

4/9. 在锅里加入油，然后加入蒜瓣和姜片里面煸炒

5/9. 炒出香味后，倒入五花肉快里面煸炒，炒到肉块微微出油了

6/9. 然后倒入一大汤碗的温水里面

7/9. 在水里面加入老抽，生抽，八角，花椒，红曲粉里面一起煮

8/9. 盖上锅盖小火焖上40分钟左右

9/9. 快收干了，揭开过来，翻炒均匀就可以出锅了

在煮的时候加入了老抽和生抽有咸味了，出锅前可以尝一下，如果不够的话再加点盐或者生抽！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10586人查看，0条评论