主料 | ||
五花肉适量 | 梅菜适量 | |
辅料 | ||
干辣椒适量 | 水淀粉适量 | 葱适量 |
生抽适量 | 料酒适量 | 五香粉适量 |
蜂蜜适量 | 蚝油适量 | 姜适量 |
1/12. 五花肉焯水
2/12. 用生抽和蜂蜜把肉腌制一下
3/12. 平底锅放油,肉皮朝下,炸一下
4/12. 拿出切成大片,薄厚自己掌握
5/12. 梅菜浸泡2小时候,切碎
6/12. 炒锅放油,爆香干辣椒和葱姜
7/12. 梅菜下锅翻炒
8/12. 加生抽和蚝油
9/12. 肉皮向下码在大碗里
10/12. 梅菜放在最上面,蒸2个小时,用一个盘子扣上倒出,
11/12. 剩余的肉汁,用水淀粉勾芡,浇在肉上即可
12/12. 成品,好香啊