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糖醋排骨

糖醋排骨

紫荆花开0075

紫荆花开0075

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儿子爱吃肉,突发奇想,周末有时间给儿子做糖醋排骨吃
主料
猪肋排适量胡萝卜半个到一个
辅料
白芝麻适量适量适量
冰糖适量大料适量老醋适量
老抽适量生抽适量料酒适量
适量

糖醋排骨的做法,共7个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/7. 将肋排洗净,放入生抽老抽、料酒、盐、葱姜腌制20分钟。

糖醋排骨的做法图解2

2/7. 不粘锅放油,只需要放入炒菜量的两倍即可,将肋排放入不粘锅中火煎,反正面都煎至如图所示。

糖醋排骨的做法图解3

3/7. 如图煎好的肋排。

糖醋排骨的做法图解4

4/7. 将葱姜切好,胡萝卜切滚圆备用。

糖醋排骨的做法图解5

5/7. 另起炒锅,放入少许油,葱姜爆锅,炒出香味后倒入煎过的肋排和胡萝卜,然后倒入生抽和老抽,翻炒几下倒入热水,没过排骨,放入冰糖、大料、盐、老醋大火炖。

糖醋排骨的做法图解6

6/7. 如图所示,大火烧开收汁。

糖醋排骨的做法图解7

7/7. 汤汁粘稠后撒白芝麻,关火,装入盘中,好美味啊。

小窍门

1、煎排骨的时候其实已经将排骨煎至半熟,炖排骨可以一直用大火炖的;
2、炖排骨要用热水炖才好吃。
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营养信息

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  • 糖醋排骨热量39 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物8.8 克
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