山寨版鱼香肉丝

1/12. 将葱姜蒜、尖辣椒切碎备用。

2/12. 猪肉化冻后，切细丝。

3/12. 土豆切细丝，入凉水中浸泡备用。

4/12. 青椒去籽，切细丝。

5/12. 水发木耳切细丝。

6/12. 锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、尖椒爆香。

7/12. 倒入肉丝煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒。

8/12. 倒入土豆丝，倒糖、醋和盐翻炒片刻。

9/12. 加入木耳继续翻炒。

10/12. 最好加入青椒丝翻炒。

11/12. 临出锅前撒鸡精调味，即可。