苦瓜炒瘦肉

1/15. 食材。

2/15. 把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。

3/15. 把瘦肉切薄片。

4/15. 加入料酒、生抽、食用油拌匀。

5/15. 加入淀粉抓匀。

6/15. 苦瓜切片。

7/15. 红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。

8/15. 锅烧热，入油。

9/15. 把瘦肉加入滑炒熟后装出。

10/15. 加入蒜片炒香。

11/15. 加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。

12/15. 炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。

13/15. 加入红椒片炒匀。

14/15. 加入精盐炒匀。