糖醋排骨

1/10. 原料。

2/10. 排骨焯水。

3/10. 焯水的排骨洗净后放入砂锅炖40分钟，砂锅里放入盐，姜片，料酒，八角。

4/10. 碗里放入盐，番茄沙司，老抽，少许醋，白糖，加适量水，拌匀。

5/10. 煮好的排骨捞出控干表面的水分后，裹少许玉米淀粉。

6/10. 炸排骨，炸至排骨表皮金黄酥脆。

7/10. 炒锅倒油，放入蒜末炒香。

8/10. 倒入碗汁。

9/10. 倒入炸好的排骨翻炒片刻，关火后撒少许芝麻，葱末即可。