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蒜末芹菜叶

蒜末芹菜叶

小艾厨娘

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人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶其实可惜。今天这道拌芹菜叶很简单。
主料
芹菜叶250克
辅料
大蒜5瓣花椒6粒适量
适量食用油适量

蒜末芹菜叶的做法,共7个步骤

蒜末芹菜叶的做法图解1

1/7. 准备材料

蒜末芹菜叶的做法图解2

2/7. 将芹菜叶清洗干净,放到开水里焯烫2分钟。

蒜末芹菜叶的做法图解3

3/7. 捞出过凉,攥干水分。

蒜末芹菜叶的做法图解4

4/7. 攥干水分的芹菜叶切成寸段,加盐、醋。

蒜末芹菜叶的做法图解5

5/7. 大蒜切末,放在芹菜叶上。

蒜末芹菜叶的做法图解6

6/7. 炒锅放油,小火爆香花椒。

蒜末芹菜叶的做法图解7

7/7. 将花椒油泼在蒜上,搅拌均匀即可。

小窍门

芹菜焯水时间不宜过长,否则口感不好。
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营养信息

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  • 蒜末芹菜叶热量50 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.8 克
  • 碳水化合物3.9 克
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