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烤鱼

烤鱼

蕊菲芸

蕊菲芸

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老爸喜欢钓鱼,几乎每个周末都要到水库去钓一下,最近钓了不少禾花鱼,我家是天天吃鱼,不得不变着方法做了,突然想着用烤箱烤出来应该也不错,于是今天就这么实践了,调味的酱汁是自己瞎折腾出来的,也没有什么特定的配方,但做出来味道相当不错!
主料
活鱼4条千张适量香炸花生适量
鱼露适量
辅料
香菜适量适量指天椒适量
生姜适量大蒜适量生抽适量
蚝油适量豆瓣酱1小匙花椒粉适量
胡椒粉适量孜然粉适量高度白酒适量
信用油适量香油适量

烤鱼的做法,共7个步骤

烤鱼的做法图解1

1/7. 鱼腌制40分钟后,把鱼腹鱼身上的酱料稍稍清除,千张丝用多出来的酱汁拌均匀。

烤鱼的做法图解2

2/7. 烤盘铺锡纸, 把千张丝均匀的铺在锡纸上。

烤鱼的做法图解3

3/7. 再把鱼放在千张丝上,鱼皮用硅胶刷抹一层油,撒上一些碎香菜茎。

烤鱼的做法图解4

4/7. 指天椒切丝,撒在鱼身上。

烤鱼的做法图解5

5/7. 烤箱预热,180度,把鱼放入烤箱内,烤约十五分钟。

烤鱼的做法图解6

6/7. 烤好的鱼,再撒上一层薄湿薄的孜然粉,把,香菜,花生,葱段撒在鱼身上。热油淋鱼身上,再撒上些香油,大功告成!

烤鱼的做法图解7

7/7. 来个成品!

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营养信息

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  • 烤鱼热量517 千卡
  • 脂肪16.29 克
  • 蛋白质24.5 克
  • 碳水化合物41.75 克
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