主料 | ||
米饭适量 | 鸡蛋适量 | 腊肉适量 |
胡萝卜适量 | 紫甘蓝适量 | |
辅料 | ||
香菇适量 | 洋葱适量 | 黄瓜适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
1/9. 配料全部切丁。香菇我用的是干香菇,所以跑了下水。香葱切丝
2/9. 先炒鸡蛋。时间的很赶的话,可以直接把鸡蛋打到油锅里然后翻炒,没必要非在碗里面打散
3/9. 盛出鸡蛋后,重新倒油,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
4/9. 盛出鸡蛋后,下腊肉炒,炒一会出油了,下香菇炒,加一部分葱
5/9. 下洋葱和胡萝卜炒。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
6/9. 下洋葱和胡萝卜炒,加点盐,鸡精。黄瓜和紫甘蓝可以最后下
7/9. 加米饭,然后加盐,鸡精,生抽,适当带点水进去,这样就不用太多的油
8/9. 快ok时候加黄瓜和紫甘蓝,还有香葱,稍微翻几下就好了,出锅装盘
9/9. 细节图。我的最爱!