主料 | ||
牛奶250克 | 鸡蛋清两个 | 芒果1个 |
辅料 | ||
白砂糖一勺半 |
1/13. 准备的材料有:纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个,白砂糖一勺半
2/13. 首先先把牛奶倒入锅中烧热(烧热就好,不用烧开)
3/13. 把烧热的牛奶倒入杯中,晾凉备用
4/13. 鸡蛋打入小碗中,只用蛋清,加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
5/13. 牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
6/13. 把牛奶倒入另外一个碗中,留奶皮和少许的牛牛仔杯中
7/13. 蛋清倒入牛奶中
8/13. 搅拌均匀
9/13. 用筛网过滤牛奶,筛去泡泡
10/13. 把牛奶倒回原来的杯中,沿着杯边慢慢倒,让奶皮完整的浮起来
11/13. 包上保鲜膜,入锅蒸10分钟,关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜,放切好的芒果丁即可食用
12/13. 完成
13/13. 可以根据自己的个人喜好,放入蜜红豆或者各种水果