西兰花烧茄子

1/8. 将茄子洗净切块，西兰花摘好切块，葱姜蒜切碎。

2/8. 将西兰花用热水烫一下。

3/8. 炒锅倒少许油，下入葱姜蒜爆香。

4/8. 倒入茄子翻炒。

5/8. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。

6/8. 继续翻炒茄子。

7/8. 待茄子变软，加入淖烫好的西兰花，撒少许鸡精，翻炒下即可出锅。