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1/7. 土豆去皮切块,茄子洗净切块。
2/7. 锅里放油,六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3/7. 放入茄子翻炒。
4/7. 放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒,放少许水炖一会儿。
5/7. 放入里脊。
6/7. 出锅前放入鸡精调味即可。
7/7. 盛入盘中。
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