主料 | ||
鸡腿1个 | 太空椒2个 | 大葱1节 |
干红辣椒3根 | ||
辅料 | ||
豆瓣酱适量 | 辣酱适量 | 料酒适量 |
淀粉适量 | 生抽适量 | 米醋适量 |
1/8. 原料,调料。
2/8. 鸡腿切小丁,放入干淀粉。
3/8. 倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。
4/8. 太空椒,大葱,干红辣椒切丁备用。
5/8. 锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。
6/8. 在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。
7/8. 炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
8/8. 成品,一道很下饭的菜。