大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 专题 健康
圣女果玛芬

圣女果玛芬

诗心74

诗心74

2012-09-24 / 11021 人浏览
分享到:
收藏(475)
玛芬,可以说是烘焙的入门点心,几乎零失败。

在混合玛芬面糊的时候,方法不止一种,

但是通过比较,我还是喜欢最简单的方法。

热乎乎的玛芬,吃起来口感特别好,有股浓郁的奶香味,

而凉透后的玛芬,又是一种不一样的味道。

每次烤玛芬,我都喜欢把表面烤得微微焦黄,

这样吃起来,外皮很酥香,和松软的内在形成一种层次感。

主料

  
低粉120克黄油50克细砂糖50克
鸡蛋1个牛奶70克泡打粉3克
圣女果干70克

圣女果玛芬的做法,共10个步骤

圣女果玛芬的做法图解1

1/10. 把粉类混合过筛一遍,装入较大的盆里。

圣女果玛芬的做法图解2

2/10. 黄油切成小丁,放入低粉中。

圣女果玛芬的做法图解3

3/10. 双手轻轻地搓成屑状。

圣女果玛芬的做法图解4

4/10. 加入细砂糖和圣女果干。

圣女果玛芬的做法图解5

5/10. 轻轻翻拌均匀。

圣女果玛芬的做法图解6

6/10. 鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀。

圣女果玛芬的做法图解7

7/10. 加入牛奶,混合均匀。

圣女果玛芬的做法图解8

8/10. 把牛奶鸡蛋液倒入拌好的面粉里,翻拌均匀,拌好的湿料看起来较粗糙。

圣女果玛芬的做法图解9

9/10. 把混合好的玛芬蛋糕糊分装到纸杯里。

圣女果玛芬的做法图解10

10/10. 放入预热好的烤箱,180度、中层、上下火,约20分装,至蛋糕表面金黄。

小窍门

诗心片语:



圣女果干可以换成葡萄干、蔓越莓干等其他果干。

点赞(2763)
分享到:
收藏(475)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部

这道菜的更多做法

我要评论:
11021人查看,0条评论
关闭

扫一扫手机查看