松茸炖排骨

1/12. 排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。

2/12. 排骨剁块。

3/12. 烧热锅，放油，爆香葱姜。

4/12. 放入排骨煸炒至肉色有些微焦。

5/12. 沿锅边蘸洒白酒。

6/12. 接着放入柱侯酱炒香。

7/12. 加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。

8/12. 再把红枣与松茸一起放入锅内。

9/12. 接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。

10/12. 压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。

11/12. 这时可以试下味道，调入适量的盐，糖，蚝油等。