秋葵牛肉披萨

1/18. 面团所需材料。

2/18. 将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。

3/18. 揉成光滑的面团。

4/18. 馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。

5/18. 自制披萨酱。（做法回头分享）

6/18. 芝士用菜刨刨成丝。

7/18. 普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。

8/18. 香菇秋葵焯水。

9/18. 焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。

10/18. 平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。

11/18. 出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

12/18. 披萨馅料全部准备好了。

13/18. 发好的面团整形排气。

14/18. 擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。

15/18. 取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。

16/18. 铺上馅料，再次铺上芝士碎。

17/18. 入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。