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榆钱饭

榆钱饭

煮妇小食光41

煮妇小食光41

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我们小时候,榆钱,槐花什么的都没少吃。

每年一到榆钱季,老妈会支使我和弟去村头的大榆树上采,

我那时候有个七八岁,像我女儿现在这般年纪。

爬个树什么的对我来说可不在话下,

几米高的大树,二话不说蹭蹭几下爬上去,像个猴一样,我妈总说我跟个‘小子’似的。

那时候,除了摘榆钱,还会和邻居家的孩子们满山遍野的疯着去挖野菜,

一群孩子,挎着筐,南山北岭的跑,嬉笑打闹,好快活……

这一篇打开的满满都是回忆啊……
主料
玉米面3份
辅料
榆钱适量面粉1份适量

榆钱饭的做法,共4个步骤

榆钱饭的做法图解1

1/4. 新鲜的榆钱洗干净,在盐水中焯1至2分钟,捞入凉水中再洗干净,挤去多余水分,

榆钱饭的做法图解2

2/4. (我用的是处理好冷冻着的,所以,解冻,冲一下,挤去多余的水分即可)

榆钱饭的做法图解3

3/4. 将玉米面与面粉3比1混合后倒入榆钱中,加少许盐,拌匀。

榆钱饭的做法图解4

4/4. 蒸锅加水,将拌好的榆钱倒在笼布上,大火烧开后蒸10分钟就可以啦。

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营养信息

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  • 榆钱饭热量537 千卡
  • 脂肪4.5 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物73.1 克
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