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酸辣魔芋丝结

酸辣魔芋丝结

小艾厨娘

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魔芋作为食品原料已有相当长的历史,魔芋食品的品种亦越来越多,主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为宝贵的天然保健食品。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。
主料
魔芋丝结1盒胡萝卜半根黑木耳6朵
豆豉辣酱2汤匙
辅料
黄瓜1根美极鲜适量适量
大蒜4瓣香油适量陈醋2汤匙
白糖适量熟芝麻适量

酸辣魔芋丝结的做法,共8个步骤

酸辣魔芋丝结的做法图解1

1/8. 准备材料。

酸辣魔芋丝结的做法图解2

2/8. 将黄瓜清洗干净切丝。

酸辣魔芋丝结的做法图解3

3/8. 将胡罗卜清洗干净切丝

酸辣魔芋丝结的做法图解4

4/8. 煮锅中加水焯烫魔芋丝结2分钟捞起过凉,沥干水分备用。

酸辣魔芋丝结的做法图解5

5/8. 将黑木耳焯水切丝备用。

酸辣魔芋丝结的做法图解6

6/8. 葱、大蒜切末备用。

酸辣魔芋丝结的做法图解7

7/8. 炒锅中放少量的油小火爆香葱、蒜加入豆豉辣酱超出红油,关火加陈醋、糖、美极鲜、熟芝麻搅拌均匀。

酸辣魔芋丝结的做法图解8

8/8. 将调好的汁浇在焯好的菜上即可。

小窍门

1、魔芋丝结一定要先焯一下水去掉涩味。
2、这道菜很下饭,酸辣适中。
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营养信息

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  • 酸辣魔芋丝结热量77 千卡
  • 脂肪2.64 克
  • 蛋白质5.28 克
  • 碳水化合物31.15 克
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