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1/8. 排骨斩断备好。
2/8. 排骨洗净。
3/8. 将排骨放入高压锅。
4/8. 高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
5/8. 高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。
6/8. 冬瓜去皮切方块;姜片备好。
7/8. 待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。
8/8. 汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。
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