主料 | ||
生菜适量 | 培根1片 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
面粉250(3块饼量)克 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
椒盐适量 | 黄油适量 |
1/17. 称好面粉重量250克。(可以做3块饼)
2/17. 面粉中加少许盐,边加水边用筷子搅拌面粉成絮状。
3/17. 将面粉揉成光滑的面团。
4/17. 平均分成3份。
5/17. 案板上抹上薄薄一层油,面团醒十五分钟后,取一块面团用手掌压扁。
6/17. 再用擀面杖将压扁的面团擀成比较薄的片状。
7/17. 在面片的表面刷一层融化的黄油。再从下往上折起,将面片折成一长条状。
8/17. 将长条状面醒2分钟,一手捏一端,将长条状的面拉拉长。然后从一头盘起,卷成螺旋状。醒十分钟。
9/17. 用手掌将螺旋状的面压扁。
10/17. 用擀面杖擀成厚度适宜的圆形。
11/17. 不沾平底锅刷一层薄薄的黄油,放入圆形饼胚。
12/17. 一面变硬后翻面再煎另一面,直到两面变黄。手抓饼成形。
13/17. 准备配菜:鸡蛋,培根,生菜在平底锅内煎熟,放少许盐调味。手抓饼刷一层辣椒油。
14/17. 依次铺上煎鸡蛋,培根和生菜。
15/17. 最后撒上椒盐。
16/17. 卷起就可开吃。
17/17. 真的很好吃哦。