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南瓜花朵馒头

南瓜花朵馒头

漫解花语68

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主料
南瓜150克
辅料
面粉300克酵母3克

南瓜花朵馒头的做法,共10个步骤

南瓜花朵馒头的做法图解1

1/10. 南瓜去皮切块,上锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥,放凉备用。

南瓜花朵馒头的做法图解2

2/10. 将适量南瓜泥和酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

南瓜花朵馒头的做法图解3

3/10. 用手将以上混合物用手腕的力量反复折叠换头揉。面团揉的越细腻,做出的馒头越光滑。一般揉15分钟左右。然后盖上盖子发酵。

南瓜花朵馒头的做法图解4

4/10. 当面团发酵至原来的两倍大,用手指在面团上戳个洞,如果既不塌陷又不回缩,就发酵好了。

南瓜花朵馒头的做法图解5

5/10. 把面团排气,揉回原来的大小。然后擀成厚度约为0.5厘米的面片。用水滴形模具按压出六个花瓣。

南瓜花朵馒头的做法图解6

6/10. 每朵花辫用牙签压出纹理。

南瓜花朵馒头的做法图解7

7/10. 取一个小圆形面片,用牙签在上面扎满小孔。

南瓜花朵馒头的做法图解8

8/10. 取一点清水把花瓣和花心粘合在一起,花胚就做好了。之后盖上干净的湿布二次发酵,大约十五分钟就可以。

南瓜花朵馒头的做法图解9

9/10. 锅中加水,蒸屉上抹少量植物油。把做好的花胚小心地移入蒸锅,用中火蒸大约15分钟就可以了。蒸好后不要马上打开锅盖,再闷上两、三分钟。

南瓜花朵馒头的做法图解10

10/10. 出锅啦~

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营养信息

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  • 南瓜花朵馒头热量33 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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