家常红烧排骨

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红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。

家常红烧排骨的做法，共10个步骤

1/10. 如图上所需原料及配料

2/10. 调料具体可见食材明细列表

3/10. 排骨洗净，水分控干，油烧热后倒入排骨进行翻炒

4/10. 翻炒至变色

5/10. 依次加入酱油上色，再加入盐，少量料酒

6/10. 翻炒5分钟左右，倒入高压锅内

7/10. 将入切好的葱，姜及所有的调料，再加入小半勺白糖

8/10. 加入少量的水，水要没过排骨的四分之三

9/10. 高压锅加阀大火上气，上汽后转成中火炖15分钟左右即可出锅

10/10. 一碗美味营养价值极高的家常红烧排骨就做好了，快去试试吧~！

加水的量不宜过多

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