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杂粮司康

杂粮司康

阿大

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司康和做面包馒头一样,可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面,今天做了款杂粮的,更加营养健康了,而且做起来十分方便的哦。
主料
高筋面粉110克黄豆粉25克黑芝麻碎12克
牛奶60克黄油30克鸡蛋液15毫升
酵母半小勺细砂糖15克
辅料
2克

杂粮司康的做法,共11个步骤

杂粮司康的做法图解1

1/11. 将盆里放进高筋面粉和黄豆粉

杂粮司康的做法图解2

2/11. 黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点

杂粮司康的做法图解3

3/11. 黑芝麻和盐也加入到盆里面

杂粮司康的做法图解4

4/11. 放入软化的黄油块里面

杂粮司康的做法图解5

5/11. 用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状

杂粮司康的做法图解6

6/11. 小碗里面装进牛奶,白砂糖,酵母搅拌融化后,倒入面粉盆里面

杂粮司康的做法图解7

7/11. 揉成光滑的面团即可

杂粮司康的做法图解8

8/11. 按成圆饼状,装进保鲜袋里面,放进冰箱冷藏一晚上

杂粮司康的做法图解9

9/11. 第二天取出来,用擀面杖擀的薄厚均匀,然后用心形的模具压出形状

杂粮司康的做法图解10

10/11. 左右的压好之后,在表面刷上一层鸡蛋液

杂粮司康的做法图解11

11/11. 最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。

小窍门

烤的时候注意观察火候,表面上色了就调低上火,或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样,所以牛奶的量可以酌情的加减。
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营养信息

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  • 杂粮司康热量856 千卡
  • 脂肪121.16 克
  • 蛋白质52.91 克
  • 碳水化合物213.43 克
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