主料 | ||
高筋面粉110克 | 黄豆粉25克 | 黑芝麻碎12克 |
牛奶60克 | 黄油30克 | 鸡蛋液15毫升 |
酵母半小勺 | 细砂糖15克 | |
辅料 | ||
盐2克 |
1/11. 将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2/11. 黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3/11. 黑芝麻和盐也加入到盆里面
4/11. 放入软化的黄油块里面
5/11. 用手将黄油和面粉搓散,成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6/11. 小碗里面装进牛奶,白砂糖,酵母搅拌融化后,倒入面粉盆里面
7/11. 揉成光滑的面团即可
8/11. 按成圆饼状,装进保鲜袋里面,放进冰箱冷藏一晚上
9/11. 第二天取出来,用擀面杖擀的薄厚均匀,然后用心形的模具压出形状
10/11. 左右的压好之后,在表面刷上一层鸡蛋液
11/11. 最后放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右。