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1/6. 茄子洗净切滚刀块,辣椒切块,葱姜蒜切片。
2/6. 锅烧热,倒油(茄子吸油油稍多)下葱姜蒜和火锅底料和豆瓣酱,炒香。
3/6. 下茄子。
4/6. 加少量盐、糖、老抽炒匀。
5/6. 加半小碗水炖煮。
6/6. 下入青椒块翻均,闷2分钟即可!
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