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火腿虾仁披萨

火腿虾仁披萨

雪墨飞扬

雪墨飞扬

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主料
火腿一大块10个左右马苏里拉80克
玉米粒适量毛豆适量
辅料
高粉120克60毫升白糖15克
1/2小勺奶粉20克酵母一小勺
青椒一个自制披萨酱一小碗

火腿虾仁披萨的做法,共22个步骤

火腿虾仁披萨的做法图解1

1/22. 先和面。把水,面粉,盐,白糖,酵母,奶粉倒进搅拌桶,和成光滑柔软的面团。

火腿虾仁披萨的做法图解2

2/22. 五分钟左右,拿出面团看一下,能拉出粗糙的大片薄膜。

火腿虾仁披萨的做法图解3

3/22. 倒入少许玉米油继续和面。

火腿虾仁披萨的做法图解4

4/22. 直到油被面团吸收。

火腿虾仁披萨的做法图解5

5/22. 这时候检查面团,可以拉出大片不容易破的光滑的手套膜。(我这个程度还是差点,不过做披萨也可以了)。

火腿虾仁披萨的做法图解6

6/22. 取出面团,整理成圆形,盖上保鲜膜放在温暖地方发酵。

火腿虾仁披萨的做法图解7

7/22. 这时候准备其他材料。

火腿虾仁披萨的做法图解8

8/22. 虾洗净剥壳,加入少许生抽和料酒,少许淀粉腌二十分钟。青椒切丝,火腿切片,马苏里拉切小块。

火腿虾仁披萨的做法图解9

9/22. 虾洗净剥壳,加入少许生抽和料酒,少许淀粉腌二十分钟。青椒切丝,火腿切片,马苏里拉切小块。

火腿虾仁披萨的做法图解10

10/22. 面团发酵到原来的两倍大即可。

火腿虾仁披萨的做法图解11

11/22. 取出排气揉圆,二次发酵15分钟。

火腿虾仁披萨的做法图解12

12/22. .用擀面杖擀成比披萨盘大一圈的圆饼。轻轻放入抹了油的披萨盘中。

火腿虾仁披萨的做法图解13

13/22. 放在温暖处继续发酵。发酵好的披萨饼,用叉子均匀扎上小眼,防止烤的时候鼓起来。周围一圈不叉眼。

火腿虾仁披萨的做法图解14

14/22. 烤箱预热170度,把饼放入烤箱中下层12分钟。表面金黄即可。

火腿虾仁披萨的做法图解15

15/22. 把饼取出,抹上披萨酱。周围一圈不抹。

火腿虾仁披萨的做法图解16

16/22. 撒上一半马苏里拉。

火腿虾仁披萨的做法图解17

17/22. 撒上青椒丝

火腿虾仁披萨的做法图解18

18/22. 均匀摆上火腿片。

火腿虾仁披萨的做法图解19

19/22. .撒上玉米粒,毛豆。

火腿虾仁披萨的做法图解20

20/22. 均匀摆上腌好的虾仁。

火腿虾仁披萨的做法图解21

21/22. 撒上剩下的一半马苏里拉。

火腿虾仁披萨的做法图解22

22/22. 烤箱预热180度,中上层7分钟奶酪融化即可。

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营养信息

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  • 火腿虾仁披萨热量960 千卡
  • 脂肪11.4 克
  • 蛋白质48.7 克
  • 碳水化合物101 克
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