主料 | ||
鲈鱼500克 | 西红柿2个 | 蛋清适量 |
辅料 | ||
淀粉适量 | 油盐适量 | 生姜汁适量 |
料酒适量 | 白糖适量 | 白醋适量 |
1/13. 主料:去骨鲈鱼一条。
2/13. 西红柿2个。
3/13. 先将鲈鱼斜切成片,用腌料腌10分钟。
4/13. 西红柿去皮切丁。
5/13. 加蛋清抓均。
6/13. 加淀粉抓均。
7/13. 下油锅炸成金黄色。
8/13. 捞起装盘备用。
9/13. 另起锅加少许油倒入西红柿炒炒加适量水。
10/13. 加入白糖煮成浆汁。
11/13. 然后加入一勺量的白醋。
12/13. 倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀入味即可。
13/13. 这道万事如意--酸甜鲈鱼就做好了。