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百合拌香芹

百合拌香芹

1粗茶淡饭129

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我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱,常食有润肺清心调中之效,有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道百合拌香芹,口感清新,做法简单,既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果,最适宜于夏季食用。
主料
百合一个香芹150克
辅料
食用油少许适量白糖少许
芝麻油适量花椒油少许

百合拌香芹的做法,共8个步骤

百合拌香芹的做法图解1

1/8. 香芹洗净切段,百合分瓣洗净

百合拌香芹的做法图解2

2/8. 先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出

百合拌香芹的做法图解3

3/8. 再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐

百合拌香芹的做法图解4

4/8. 把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出

百合拌香芹的做法图解5

5/8. 把焯好水的香芹和百合放入碗中

百合拌香芹的做法图解6

6/8. 加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)

百合拌香芹的做法图解7

7/8. 将其拌匀即可

百合拌香芹的做法图解8

8/8. 放点红椒碎点缀

小窍门

最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
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营养信息

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  • 百合拌香芹热量77 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质4 克
  • 碳水化合物42.7 克
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