芙蓉虾

1/11. 粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。

2/11. 鲜活虾去虾头和虾肠，开背。

3/11. 用刀轻轻切一下虾肉，不要切断，防止虾在蒸熟后扭曲。

4/11. 粉丝摆在摆底，再摆放上虾，摆一个自己觉得满意的造型就可以了。

5/11. 蒜、姜切末，蒜多些，尽量切碎点。

6/11. 锅内热油，先放入一半的蒜蓉。

7/11. 蒜蓉炒至微黄，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。

8/11. 把蒜蓉捞至碗里，加入适量清水和酱油，再加少量的盐搅匀。

9/11. 淋在摆好的粉丝虾上面。

10/11. 蒸锅大火煮开水放入虾。