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抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕

羊脂仙露

羊脂仙露

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主料
吉利丁粉10克
辅料
6寸戚风1个动物性淡奶油200克酸奶100克
绵白糖30克抹茶粉10克

抹茶慕斯蛋糕的做法,共13个步骤

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

1/13. 戚风蛋糕切成两片,再切去一圈的边

抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

2/13. 酸奶倒入吉利丁粉隔热水溶化

抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

3/13. 奶油隔冰水打至6分发,倒入酸奶吉利粉溶液混合均匀,慕斯糊就做好了

抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

4/13. 蛋糕模底部放入一片蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

5/13. 倒入一半慕斯糊

抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

6/13. 再放上一片蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

7/13. 倒入另外一半慕斯糊,晃动一下,让表面平滑,放入冰箱冷藏一夜

抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

8/13. 用油纸剪一个合适6寸戚风大小的花型

抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

9/13. 冰好脱模

抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

10/13. 铺上油纸花

抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

11/13. 筛上一层抺茶粉

抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

12/13. 拿掉油纸花,好了

抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

13/13. 切一块,超赞

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