青菜肉丝炒面

1/13. 准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒

2/13. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用

3/13. 倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出

4/13. 放入凉水中，过凉后把水控干

5/13. 锅中油热后放入肉丝翻炒片刻

6/13. 放入料酒和蒜粒

7/13. 炒香后放入辣椒面翻炒片刻

8/13. 加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻

9/13. 倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱

10/13. 翻炒均匀后加入青菜炒制片刻

11/13. 最后下入面条翻炒

12/13. 炒均后可以尝尝咸淡味，如果咸味不够，可以适量加点盐