主料 | ||
五花肉400克 | 辣白菜100克 | 米饭500克 |
金针菇80克 | 胡萝卜80克 | 菠菜80克 |
鸡蛋一个 | ||
辅料 | ||
韩式辣椒酱40克 | 盐5克 | 葱姜蒜末10克 |
黑胡椒粉3克 | 蚝油3克 | 白酒3克 |
熟芝麻3克 | 香油3克 | 蜂蜜5克 |
1/12. 五花肉肥瘦适中,冻硬,切薄片。
2/12. 切片的肉里加韩式辣椒酱。
3/12. 加入几滴香油、一小勺耗油、黑胡椒粉、盐、
4/12. 白酒一小勺、葱姜蒜末抓均匀,放冰箱里冷藏一晚。
5/12. 平底锅煎五花肉,也可以放烤箱烤烤制。
6/12. 一边煎五花肉一边刷蜂蜜,五花肉考好备用。
7/12. 石锅里刷一层植物油。
8/12. 装入焖好的米饭,我用的焖好的热米饭。
9/12. 在米饭上铺一层辣白菜。
10/12. 在铺一层五花肉。
11/12. 把调制好的青菜铺在最上面,然后将石锅放在炉子上中小火,听到锅里噼噼啪啪的声音后,放小火,烧3-5分钟锅巴就出来了。
12/12. 在煎一个糖心蛋,撒上些熟芝麻。吃的时候要在放两大勺韩式辣椒酱菜够味。拌饭里不用再添加盐,因为菜和韩式辣椒酱里的盐味足够。