麻辣香锅

1/10. 肉切薄片，用料酒胡椒粉腌上。

2/10. 虾仁去壳，挑去虾线，用料酒盐上。

3/10. 豆腐切小块，沥干水分备用。

4/10. 生菜切大块，备用，生菜是最后放在锅里炒的。

5/10. 白菜切条，开水烫过，沥干水备用。

6/10. 洋葱切圈，鱼丸切片，放在一起就可以了，他们是同时放在锅里炒的。

7/10. 切好的鱼丸。

8/10. 先炸豆腐，炸到金黄，鼓起就可以了，注意翻动，否则会粘锅底。然后炸虾仁，虾仁变色就可以捞出来了。

9/10. 最后炸肉，炸肉时间也不能长，否则不好吃。