凉拌木耳蘸芥末

中秋节那天晚上，我们总是吃着各种小零食、水果、月饼，开始赏月和聊着家常，但是最近家里老人血糖指数有点偏高，所以可能很多零食和月饼都不能吃，所以就想着能在中秋节晚上赏月的时候，能做几个好吃的小吃，让他们老人家能够吃来开心开心。下面介绍这道学来的芥末凉拌木耳，做出来味道不错，打算做为中秋节晚上的小吃。营养价值：黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为菌中之冠。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。