夏天吃蒸菜，不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道，因为老妈不喜欢用辣椒~
| 主料 | ||
| 猪小排3条 | 真姬菇1把 | 风味豆豉1汤匙 |
| 辅料 | ||
| 红尖椒1只 | 葱2根 | 大蒜1瓣 |
| 姜1小块 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 蚝油适量 | 砂糖适量 | 白胡椒粉适量 |
| 淀粉适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
豆豉蒸排骨的做法，共7个步骤
1/7. 准备好所需材料；
2/7. 猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时；
3/7. 真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
4/7. 葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
5/7. 真姬菇摆放盘底，放上排骨；
6/7. 葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
7/7. 锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。
小窍门
排骨要先腌制入味。
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