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1/7. 豆角切小段,茄子洗净切滚刀状
2/7. 热锅5成热油,放入茄子炸熟盛出
3/7. 放入豆角炸至刚熟状态
4/7. 锅冷油放入蒜末、姜末爆香
5/7. 加入适量的川味鱼香酱爆香
6/7. 接着放入肉泥继续翻炒入味
7/7. 最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开,根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁,出锅前淋几滴香油即可
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