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1/7. 食材洗净备用.
2/7. 茄子切滚刀块.
3/7. 茄子非常吸油,不想太油腻,放微波炉微3分钟,具体时间示茄子多少量+-.
4/7. 锅放油放蒜粒,豆瓣酱煸炒.
5/7. 放入米椒炒几下.
6/7. 放入茄子翻炒,加半勺糖,少点盐酱有咸味,酱油,味精,胡椒淋点醋.
7/7. 装盘即可.
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