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豆豉烤鱼

豆豉烤鱼

江南烟雨雾朦胧

江南烟雨雾朦胧

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很喜欢烤鱼,就先买了条回来尝试了下,味道还不错~很鲜美~
主料
鲫鱼1条胡萝卜适量
辅料
土豆1个洋葱适量黄瓜半根
适量味精适量白糖适量
蜂蜜适量黑胡椒适量花椒适量
油豆豉适量大蒜2片姜片2片

豆豉烤鱼的做法,共6个步骤

豆豉烤鱼的做法图解1

1/6. 把鱼洗干净,花刀后用适量料酒、花椒、姜、盐、蒜瓣、黑胡椒把鱼腌制20分钟

豆豉烤鱼的做法图解2

2/6. 把鱼表面用纸吸去水分,入烤箱前在表面均匀刷上蜂蜜,入烤箱上下火170°烤8分钟

豆豉烤鱼的做法图解3

3/6. 在烤鱼的同时,把各类爱吃的蔬菜洗好,切好

4/6. 把蔬菜材料入锅,倒入适量油,加入适量盐、糖、豆豉、干辣椒、花椒等翻炒7成熟

豆豉烤鱼的做法图解5

5/6. 把一面烤好的鱼拿出来翻面,再刷上蜂蜜继续烤5分钟。

豆豉烤鱼的做法图解6

6/6. 然后把炒好的蔬菜放入烤好的鱼身上,淋上调好的汤汁(适量酱油、蚝油、盐、糖、味精、黑胡椒)再次入烤箱180°烤10分钟即可,最后撒上香菜~

小窍门

1、根据各自烤箱的温度进行烤制,烤鱼也可以直接放烤架上烤,皮更脆,放烤盘烤鱼肉比较嫩。
2、用柠檬汁烤鱼味道也不错,大家可以试试
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营养信息

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  • 豆豉烤鱼热量587 千卡
  • 脂肪2.9 克
  • 蛋白质18.1 克
  • 碳水化合物12.6 克
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