自制腊肉

1/10. 五花肉洗净，切成大块备用。

2/10. 在五花肉的一端切一刀口，留着拴晾晒的绳子。

3/10. 把肉都切好口后，往肉里加入白糖。

4/10. 把生姜剁碎备用。

5/10. 把姜汁挤到肉里拌匀，姜末撒到肉的上面。

6/10. 把精盐倒入到肉里。

7/10. 再加入白酒。

8/10. 最后在加入老抽，把所有的调料拌匀，腌制两天。

9/10. 腌制好的肉把汤汁先控净，然后拴上绳子。