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海带仔排汤

海带仔排汤

诗心74

诗心74

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主料
仔排500克海带适量生姜少许
香葱少许
辅料
料酒1汤勺适量

海带仔排汤的做法,共6个步骤

海带仔排汤的做法图解1

1/6. 仔排清洗干净。

海带仔排汤的做法图解2

2/6. 锅中加入适量清水,下入排骨。

海带仔排汤的做法图解3

3/6. 大火烧开后调入一汤勺料酒,煮约两三分钟。

海带仔排汤的做法图解4

4/6. 焯好水的排骨去掉浮沫,清洗干净。

海带仔排汤的做法图解5

5/6. 汤锅里注入适量清水,下入焯好水的排骨,加入一个香葱结和几片拍碎的姜片,大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。(喜欢排骨烂一点的就炖一小时)

海带仔排汤的做法图解6

6/6. 加入清洗干净的海带结,调入少许盐,继续炖约15分钟,出锅前用油漏撇去表面的浮油。

小窍门

诗心片语:
1:仔排可以换成一般的排骨,但仔排的肉更嫩,更适合给孩子食用。
2:炖汤的时候水量要一次加足,但也不要过量,中途尽量不要加水。
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营养信息

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  • 海带仔排汤热量89 千卡
  • 脂肪1.58 克
  • 蛋白质6.29 克
  • 碳水化合物24.22 克
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