主料 | ||
糯米饭40克 | 粘米粉40克 | 红薯粉35克 |
栗蓉馅100克 | 绿豆沙100克 | 紫薯10克 |
南瓜10克 | ||
辅料 | ||
玉米油20克 | 白糖20克 | 牛奶150克 |
莲蓉馅100克 | 可可粉3克 |
1/10. 紫薯蒸熟压成泥备用
2/10. 南瓜蒸熟压成泥备用
3/10. 牛奶糖和油搅匀后加入各种粉。拌匀静置半小时。蒸锅蒸15分钟取出搅拌。
4/10. 凉透后揉匀。加入紫薯泥南瓜泥和可可粉揉成彩色面团。
5/10. 馅料揉成团备用
6/10. 分割成30克一个的小剂子
7/10. 每种留一点备用
8/10. 包好后在上面盖一点彩色小面片。摸点玉米油用膜具压出花型即可。随意发挥。喜欢怎么搭配都行
9/10. 做了12个。馅剩下的做广式月饼了
10/10. 还不错。软硬适中。