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虾球玉米披萨

虾球玉米披萨

看不到日出却

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披萨是源于意大利的一种美味食品,披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷,令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿,用菜蔬还是用其它调料,匹萨饼的浇头只有三种颜色:红、绿和白(奶酪)。这是意大利国旗的颜色,也是二世皇后玛格丽塔的创意。繁复多样。但无论怎样,这都是一场视觉的盛宴!

第一次做的是培根松茸披萨,家人就大赞,让我下回做海鲜的。所以,这次就做了虾球的了。这次的披萨皮边上没刷蛋液了,感觉刷了蛋液有点快烤焦了,这次就没刷了,同样美味,视觉上我更喜欢这一款,口味也更喜欢这款。家人都说比必胜客和尊宝还好吃得多哦,这个披萨皮做的相当的不错。
主料
鲜虾适量洋葱、青椒、玉米适量高筋面粉130克
纯牛奶70克干酵母粉2克全蛋液半个
幼砂糖4克
辅料
无盐黄油3克2克椒盐粉适量
番茄酱适量适量马苏里拉奶酪125克

虾球玉米披萨的做法,共18个步骤

虾球玉米披萨的做法图解1

1/18. 准备好食材。

虾球玉米披萨的做法图解2

2/18. 把青椒和洋葱用油炒一下断生撒少许盐出锅。

虾球玉米披萨的做法图解3

3/18. 鲜虾去头去虾肠去外壳,在虾背切1/3。锅内热油,倒入鲜虾,撒少许椒盐,炒熟成虾球。

虾球玉米披萨的做法图解4

4/18. 玉米切粒用水煮熟。

虾球玉米披萨的做法图解5

5/18. 全部食材准备完毕。

虾球玉米披萨的做法图解6

6/18. 做披萨所需的材料。

虾球玉米披萨的做法图解7

7/18. 用后油法,就是除了黄油外,按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内,启动和面程序。

虾球玉米披萨的做法图解8

8/18. 至扩展阶段,加入软化好的黄油。再一次启动和面。

虾球玉米披萨的做法图解9

9/18. 至完全阶段后盖上保鲜膜,启动发酵程序。

虾球玉米披萨的做法图解10

10/18. 把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后,放在板上松驰15分钟。

虾球玉米披萨的做法图解11

11/18. 用擀面杖擀成圆型状。

虾球玉米披萨的做法图解12

12/18. 披萨盘上刷一层黄油。

虾球玉米披萨的做法图解13

13/18. 把擀好的面皮放入,做成披萨皮的形状,用叉子叉一些孔子。

虾球玉米披萨的做法图解14

14/18. 面皮上刷一层番茄酱或者披萨酱等。

虾球玉米披萨的做法图解15

15/18. 再铺满玉米粒。

虾球玉米披萨的做法图解16

16/18. 玉米粒上撒少许奶酪。

虾球玉米披萨的做法图解17

17/18. 再铺上虾球和洋葱、青椒。

虾球玉米披萨的做法图解18

18/18. 最上层铺满马苏里拉奶酪。烤箱预热150度,上下烤,中层,35分钟。根据自家烤箱温度调整。留少许虾球、洋葱、青椒、玉米粒,等烤好做为装饰表面即可。

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营养信息

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  • 虾球玉米披萨热量844 千卡
  • 脂肪14.56 克
  • 蛋白质46.9 克
  • 碳水化合物82.63 克
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