哈蜜瓜冰皮月饼

1/14. 哈密瓜去皮去籽，切块，放入冰糖腌制

2/14. 腌制大约1小时左右，冰糖就完全融化了

3/14. 中小火熬煮，煮到成果酱的状态。

4/14. 西米用水煮5分钟，然后浸泡大约10分钟，让西米还有一半是白色的，一半是透明的

5/14. 捞出西米，滤掉水分

6/14. 然后把西米和果酱到一起

7/14. 搅拌均匀，放置在一边让西米继续吸收果酱中是水分，直到西米变成完全透明的状态，然后冷藏备用。

8/14. 把所有冰皮的用料放入容器中

9/14. 搅拌均匀，上笼大火蒸20分钟

10/14. 蒸好后立即搅拌至顺滑状态，晾凉。

11/14. 取一块晾凉的冰品压扁，包入冷藏好的馅料

12/14. 包严实后入模成型

13/14. 脱模即可