可可冰皮月饼

1/10. 准备好冰皮月饼粉，还有烘焙白油，水要用矿泉水或者凉开水。

2/10. 将水倒入冰皮月饼粉中，将月饼粉揉成光滑的面团。

3/10. 面团中分次加入白油，继续将面团揉匀。

4/10. 将面团分成两半。

5/10. 在另一半面团中揉入可可粉。

6/10. 可可粉完全与面团融合后，将两份面团放入冰箱冷藏室松弛1小时。

7/10. 将准备好的馅儿料分成50g的圆球备用。

8/10. 将面团分成50g重的面剂，按成原片像包包子一样包好揉圆。

9/10. 将月饼胚放进月饼模具中，然后压成月饼。