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鸡蛋芝士焗土豆泥

鸡蛋芝士焗土豆泥

调料喵

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一个芝士控,也爱吃土豆泥。两者相结合,味道简直不能更赞了。
主料
土豆2个鸡蛋一个蒜泥适量
辅料
适量牛奶30克黑胡椒粉适量
马苏里拉芝士适量

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法,共4个步骤

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法图解1

1/4. 将土豆洗净蒸熟后,再剥皮,压泥。加入盐、牛奶、蒜泥和黑胡椒粉调味。装入容器中,将表面尽量抹平整。

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法图解2

2/4. 在土豆泥中间挖一个洞,不要挖通,打入一个鸡蛋。

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法图解3

3/4. 加入适量的马苏里拉芝士,这个可以根据个人口味增减。

鸡蛋芝士焗土豆泥的做法图解4

4/4. 上下火,200度,15分钟。

小窍门

1.土豆泥加牛奶可以增加土豆泥的湿度和奶香味,喜欢口感绵软的,可以多加点,喜欢干点的,可以减少牛奶的用量。
2.加入整个鸡蛋,烤出来的蛋清是糊糊的,蛋清周围的土豆泥也会比较湿。其实只加蛋黄,口感会更好,但是为了不浪费,我才加整个鸡蛋的。如果换成咸蛋黄,那样味道会更好。家里没有,只好暂时用鸡蛋替代。
3.烤制时间是根据土豆泥湿度来的,因为我牛奶加的多,加上土豆泥是冰箱里拿出来的,所以烤制的时候,时间会久一点。新鲜做好的热土豆泥,可以减少烤制时间。
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营养信息

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  • 鸡蛋芝士焗土豆泥热量375 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质21.56 克
  • 碳水化合物40.02 克
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