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杂粮窝窝头

杂粮窝窝头

开心的宝妈

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最近在迷恋上粗粮的清甜,让我想起小时候姥姥做的干粮,玉米的清香,咀嚼后嘴里散开丝丝的甜味,回味无穷。今天是第一次尝试做窝窝头,不是太成功,但是味道我还是挺满意的。那么就开始吧
主料
粗玉米面3匙黄豆面1匙荞麦面1匙
辅料
面粉2匙酵母适量蜂蜜适量

杂粮窝窝头的做法,共14个步骤

杂粮窝窝头的做法图解1

1/14. 成品

杂粮窝窝头的做法图解2

2/14. 玉米粉,荞麦粉,黄豆面这些都是在超市买的,现在真是方便, 什么面都能买到。

3/14. 我用上面图里的大汤匙量的,分别是玉米面三匙,荞麦一匙,黄豆面一匙,面粉两匙。

杂粮窝窝头的做法图解4

4/14. 酵母用温水化开

杂粮窝窝头的做法图解5

5/14. 把所有粉混合揉成面团,不知道为什么这么沾手呢?

杂粮窝窝头的做法图解6

6/14. 加入适量的蜂蜜揉均,喜欢甜的可以多放些,我最近在减肥,所以没放糖,两勺蜂蜜的热量比两勺白糖的热量低多了

7/14. 盖上保鲜膜发酵一小时

杂粮窝窝头的做法图解8

8/14. 发好的面团揉成长条

杂粮窝窝头的做法图解9

9/14. 用刀切份

杂粮窝窝头的做法图解10

10/14. 全部揉成圆形

杂粮窝窝头的做法图解11

11/14. 套在手指上整形,另一只手慢慢捏,让他变成锥形

杂粮窝窝头的做法图解12

12/14. 大概就是这个样子的,原谅我的手吧,它实在是太笨

杂粮窝窝头的做法图解13

13/14. 呵呵,有点丑。全部做成空心的锥形。

杂粮窝窝头的做法图解14

14/14. 中火上锅蒸,开锅后蒸十五分钟关火,闷几分钟就行了

小窍门

1我用的是粗玉米粉,这样口感比较粗糙,不喜欢可以换成细玉米粉。
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营养信息

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  • 杂粮窝窝头热量850 千卡
  • 脂肪21 克
  • 蛋白质42.4 克
  • 碳水化合物103.6 克
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