玉子豆腐和香菇用烧制的方法做成菜给孩子们吃，即具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，又有香菇的香气。这道菜具有美味、营养、健康、简单方便制作和物有所值的特点。
| 主料 | ||
| 玉子豆腐2条 | 香菇5朵 | 蟹肉棒4个 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 蚝油2汤匙 | |
蚝油香菇玉子豆腐的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料。
2/8. 将蟹肉棒切成段。
3/8. 玉子豆腐切成厚片。
4/8. 香菇泡发，切成块。
5/8. 炒锅中放底油，煸香葱末。
6/8. 放入玉子豆腐小心翻炒。
7/8. 放入香菇、蚝油。
8/8. 炒出香味后，倒入适量清水放蟹肉棒。用锅铲轻轻搅动一下，让清水刚好沫过豆腐和其他材料，盖上锅盖，煮5分钟即可出锅。
小窍门
1、玉子豆腐容易碎，下锅后要小心翻动。
2、玉子豆腐本身有咸味，加了蚝油所以不用再加盐了。
3、蟹肉棒主要是提鲜，没有也可以不放。
2、玉子豆腐本身有咸味，加了蚝油所以不用再加盐了。
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