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紫薯爱心煎蛋

紫薯爱心煎蛋

Qiuyue01506

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紫薯色泽鲜艳,养眼美味,而且富含丰富的花青素,养颜美容。加了鹌鹑蛋,不仅美观,还增强记忆,因有丰富的卵磷脂。
主料
紫薯2个鹌鹑蛋10个
辅料
淀粉适量

紫薯爱心煎蛋的做法,共12个步骤

紫薯爱心煎蛋的做法图解1

1/12. 先看看收到的丘比沙拉产品:2袋25ml芥末口味(适合做蔬菜、海鲜、饺子酱料等);2袋25ml焙煎芝麻口味(适合做蔬菜、拌面和火锅蘸料等);2袋25ml大拌菜口味(适合做生鲜蔬菜等);1瓶170g玉米口味(适合做三明治等);还有一个可爱的小勺子和一个萌萌的红色卡通削皮器

紫薯爱心煎蛋的做法图解2

2/12. 鹌鹑蛋备用。

紫薯爱心煎蛋的做法图解3

3/12. 紫薯蒸熟

紫薯爱心煎蛋的做法图解4

4/12. 去皮,搅碎成泥状

紫薯爱心煎蛋的做法图解5

5/12. 淀粉用少量水调匀

紫薯爱心煎蛋的做法图解6

6/12. 把紫薯泥和成面团

紫薯爱心煎蛋的做法图解7

7/12. 用心形模具定型,中间压出一圆形小坑。上笼屉蒸七八分钟。

紫薯爱心煎蛋的做法图解8

8/12. 脱模

9/12. 用饼铛煎一颗鹌鹑蛋(喜欢吃双面煎的,双面煎金黄)

紫薯爱心煎蛋的做法图解10

10/12. 放在心形紫薯中间的小坑内。我拆开一袋焙煎口味的沙拉酱,一股浓郁的烘焙芝麻味扑面而来。鹌鹑蛋上来一点,吃起来唇齿留香。

紫薯爱心煎蛋的做法图解11

11/12. 有点没吃爽,索性把酱包全倒在盘子里,10来个煎蛋蘸料那都不是事,统统消灭光

紫薯爱心煎蛋的做法图解12

12/12. 吃主食的时候,只好另打开玉米口味的,本以为不搭,没想到玉米味的居然是有种咸香的味道,没有那种甜腻味。

小窍门

我见网友紫薯蒸蛋,我试了一下,有个黑圈(图中那个有黑色的心形紫薯,就是想试蒸时沾上了蛋液)。所以我改为煎蛋,很好的解决了这个瑕疵。
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营养信息

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  • 紫薯爱心煎蛋热量710 千卡
  • 脂肪11.1 克
  • 蛋白质15.14 克
  • 碳水化合物19.4 克
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