紫薯花样馒头

1/23. 紫薯蒸熟压成泥加300克面粉

2/23. 混合均匀

3/23. 加入酵母水

4/23. 和成紫薯面团饧发

5/23. 400克面粉加酵母水和成白面团饧发

6/23. 饧发至2倍大小的俩面团

7/23. 取出紫薯面团，面板上排气滚圆分成两份

8/23. 玫瑰花馒头的做法：取一份紫薯面团，分成6小份面团

9/23. 将每一个小面团擀成圆形

10/23. 由上到下依次排开，中间用筷子压出痕迹，然后在最上面放一个长形面团（当做花芯）

11/23. 从上而下卷起来

12/23. 用刀从中间切断

13/23. 两个玫瑰花馒头就成型了

14/23. 螺旋馒头的做法：把另一块紫薯面团擀成大圆片，再把白面团也擀成大圆片

15/23. 白面片在下紫薯面片在上重叠在一起

16/23. 卷起来

17/23. 切段（边角料待用）

18/23. 切口朝上（下）

19/23. 擀成小圆片

20/23. 包上一个小面团收口向下

21/23. 全部做好后二发

22/23. 蒸锅做凉水摆上馒头生胚，上汽后中火蒸20左右